Se pasa una tradición a los más pequeños

El pasado sábado 14 de diciembre en la sede de peña huerta “El Almirez” tuvimos el taller infantil de dulces de Navidad. Bajo la supervisión de nuestro Master Chef y presidente de la peña, Joaquín Ballester, niños del pueblo de Santo Ángel aprendieron como hacer mantecados caseros y tortas de naranja.

Mantecados caseros

Empezamos con los Mantecados. Los ingredientes para hacer mantecados caseros son básicos y sencillos: harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar, yemas de huevo y un poco de canela. Primero han mezclado manteca de cerdo junto con el azúcar y la canela con unas varillas eléctricas hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Taller dulces de navidad mesclar la masa

Los jóvenes participantes en el taller viendo la batidora mezclando los ingredientes

Añadimos las yemas de huevo y después la harina y la mezclamos en el recipiente con el resto de ingredientes, y ya tenemos la masa lista para preparar los mantecados.

Taller dulces Navidad la masa esta lista

La masa esta lista para crear la formas de los mantecados

Vamos a estírar la masa con un rodillo. El grosor que deberás dejarle es de aproximadamente medio centímetro, aunque esto ya va en gustos. Después de estirar la masa toca cortarla por ejemplo con formas y figurar especiales.

Taller dulces de navidad, herramientas y formas

Algunas formas para cortar la masa de mantecados

Taller mantecados estirar la masa

Antes de cortar la masa hay que estirarla muy bien

Taller de mantecados de Navidad, formas de cortar la masa

La masa estirada cortamos con pequeñas figuras

Ahora toca hornearlos unos 20 minutos o hasta que veas que están ligeramente dorados por encima. Después los sacamos del horno y esperamos hasta que se enfríen.

Taller mantecados de Navidad entrando al horno

Los mantecados entran en el horno

Taller mantecados de Navidad para jovenes

No solo tienen buena pinta, han salido riquísimos

Tortas de Naranja Murcianas

Seguimos con las Tortas de Naranja. En primer lugar hemos exprimido las naranjas y metido el zumo en un recipiente

Taller dulces navidad exprimiendo naranjas

Todo el mundo exprimiendo naranjas

Para la masa de las Tortas de Naranja necesitamos harina, leche, azúcar, huevos, zumo de naranja, aceite y además un poco de canela y levadura. Volvemos a mezclarlo todo en un recipiente y después ponemos sobre papel vegetal en una bandeja del horno unos montoncitos.

Taller tortas de naraja crear montoncitos

Joaquín enseñando a los niños como hacer un montoncito, amasando un poco de masa con sus manos para hacer una bola.

Taller tortas de naranja montoncitos sobre papel vegetal

Creamos pequeños montoncitos sobre papel vegetal en una bandeja

Tortas de naranja manos pegajoso

Hacer las bolitas no es nada fácil porque la masa es muy pegajosa

Tortas de naraja yema

Para terminar con una brocha añadimos un poco de huevo y después echamos por encima un poco de azúcar y canela

 naraja entrando al horno

Ya es hora de meter la tortas de naranja en el horno y esperar unos 20 minutos

Tortas de naranja riquísimas

El resultado ha sido muy bueno y un sabor riquísimo

Ha sido una mañana muy diver y hemos aprendido muchas cosas. Muchas gracias a la peña huertana “el Almirez” y sobre todo a su presidente Joaquín Ballester por haber ofrecido este taller.

Taller dulces limpiar las manos

A limpiar las manos y volver a casa con nuestros Mantecados y tortas de Naranja, típicos dulces Murcianos de Navidad.

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